Bourgogne
Un héritage, de père en fils
C’est à La Chapelle Vaupelteigne, un village de 96 habitants au nord de Chablis, que la famille Philippon exploite, avec passion et depuis des générations, 25 hectares de vignes en AOP Chablis.
C’est à La Chapelle Vaupelteigne, un village de 96 habitants au nord de Chablis, que la famille Philippon exploite, avec passion et depuis des générations, 25 hectares de vignes en AOP Chablis.
![Carte domaine philippon frères](/wp-content/uploads/2017/02/carte-domaine-philippon-freres.png)
Parole de vigneron
![photo testimonial](/wp-content/uploads/2017/01/vigneron-Domaine-philippon-freres-1.png)
Pendant la récolte, nous veillons à préserver au maximum le fruit, la fraîcheur et l’acidité. Nous pratiquons ensuite une courte macération pelliculaire à froid : nous laissons ainsi les baies macérer, les raisins foulés (légèrement écrasés) restant en contact avec les peaux afin d’extraire un maximum d’arômes.
Les vins du Domaine
Bourgogne
AOP Chablis (blanc)
![photo bouteilles](/wp-content/uploads/2017/01/Packshot_Philippon-Frères.jpg)